Mermelada casera de frutos rojos

¿Harta de comprar mermelada en el super?. Mira esta receta mega simple y deliciosa, donde tú controlas la cantidad y tipo de azúcar.

Una de las cosas que casi siempre tengo en el congelador son frutos rojos orgánicos. Y cuando quiero una mermelada prefiero hacerla para decidir la cantidad, tipo de azúcar, y cómo conservarla.

INGREDIENTES: Frutos rojos congelados

(fresa, frambuesa, zarzamora) 2 tazas

Azúcar de coco o mascabado 2 a 3 cucharadas

Jugo de limón 5 gotitas

INSTRUCCIONES:

1. En una olla chica de inoxidable pones los frutos rojos a fuego bajo.

2. Espera a que se deshidraten y agregas azúcar de tu preferencia.

3. Agrega las gotas de limón e integra. Mueve con una palita ocasionalmente. Cuando veas que espesó, apagas el fuego, dejas enfriar un poco, agregas las gotitas de limón, y usas un procesador manual para dejar una textura mas uniforme

4. Al enfriarse, espesará aún más.

NOTAS DE COCINA: 1️⃣ Si encuentras frutos rojos frescos orgánicos/ecológicos, úsalos. 2️⃣ Usa más azúcar si así lo deseas, sugiero no mas de 1/4mde taza. El azúcar de coco le cambia un poco el sabor, pero a mi no me molesta. 3️⃣ Si usas la mermelada de inmediato y no la quieres para mas dias en el refrigerador, omite el jugo de limón. 4️⃣ Si te gusta la estevia líquida y no usas azúcar. Pon 3 a 5 gotitas. 5️⃣ Me dura una semana en el refrigerador en un frasco de vidrio bien cerrado.

Como viste es súper sencillo preparar tu propia mermelada en tu casa, y a tu gusto. Solo queda usarla conscientemente y ¡a disfrutar!

Para esta y otras recetas inscríbete a mi boletín aquí. 🙏🏻Gracias por leerme y compartir esta receta 🙌🏻

#mermelada #frutosrojos #orgánicos #alimentaciónconsciente